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花蓮縣 / 張益鈞 樸星宇 李詩健 報導山產店裡有道料理，常讓人會錯意，它叫「雨來菇」，名字有點浪漫，吃起來脆又有點嚼勁，但其實它不是菇類，是種藍綠藻，而且生長在陸地，花蓮的農改場找到它最適合生長的方式，將技術傳授給農民，每分地就有35萬的收益進帳，也有學校看準它能抗氧化的功能，研發成面膜跟傷口敷料，這樣的技術讓團隊在馬來西亞的國際發明展上，抱回兩面金牌。敷上面膜讓皮膚水水亮亮，裡頭最主要的成份來自這裡，在水中滾來滾去的像是綠色的粉圓，它有個可愛的名字叫雨來菇，因為它能抗氧化並且幫助細胞修復，慈濟科大的師生把它的特點應用在面膜跟敷料上，讓雨來菇在國際嶄露頭角。這樣的技術也讓團隊在馬來西亞ITEX國際發明展奪下二面金牌，讓台灣在國際上發光發熱。但雨來菇該去哪裡找，以前民眾得頂著大雨冒險在小石頭堆裡尋寶，現在不用這麼累，花蓮的農改場經過測試找到好方法，放到不織布上來栽種，比起石礫地形不但乾淨，還能提高產量，又能省下清洗的水費跟時間，而且種植相當方便。雖然名叫雨來菇，但它其實是在陸地生長的藍綠藻類，乾燥過後還能賣個好價錢，市價20公克就要200多塊錢，讓農民每分地就能有將近35萬的收益。長得不起眼會這樣有身價，是因為這雨來菇營養價值高，有豐富的鐵質大約是葡萄的32倍，還有維生素AΒ-胡蘿蔔素以及維生素B12，而且口感清脆不管是涼拌或炒蛋都相當美味，上得了餐桌又是生科產業的生力軍，雨來菇可以說是小兵立大功。原始連結
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